Kerala Crab Thoran

Ingredients: Crab – 1 kg Ginger – 1 big piece Chopped Green chillies – 4 nos Curry leaves – A few Grated coconut – 2 cups Turmeric powder – 1/2 tsp Chilli powder – 2 tsp Coriander powder – 1 tsp Pepper powder – 1 tsp Garam masala – 1 tsp Coconut oil – 2 tbsp Mustard seeds – 1 … Continue Reading →


Crab Soup

Ingredients: 1/2 kg crab meat, cooked and flaked, cartilage removed 1-1/2 cup chicken stock 2 cups water 2-1/2 cups tomatoes, chopped 3/4 cup chopped celery 3/4 cup onion (chopped fine) 1 cup corn kernels 1 cup peas For Seasonings: 1 teaspoon seasoning (a dash paprika and celery) 1 bay leaf 1/4 tsp pepper 1 tsp lemon juice Method: Put chicken … Continue Reading →


Masala Crab Curry

Ingredients: Big size Crab – 6 pcs Onion paste – 1/4 cup Ginger Garlic paste – 1/4 cup Tomato Puree – 1/2 cup Curd – 1/4 cup Water – 1 cup Whole Jeera – 2 tsp Bay Leaf – 2 nos Garam Masala Powder – 2 tsp Turmeric powder – 2 tsp Salt as per taste Fresh Coriander for garnish … Continue Reading →


நண்டு குருமா

தேவையான பொருட்கள்: நண்டு – ஒன்றரை கிலோ (ஓடு உடைத்து சுத்தம் செய்தது) வெங்காயம் – 2 (நீளமாக வெட்டவும்) நாட்டுத் தக்காளி – 3 (நீளமாக வெட்டவும்) தேங்காய் – 1 (அரைக்கவும்) பச்சை மிளகாய் – 15 (அரைக்கவும்) பூண்டு – 8 பல் (அரைக்கவும்) இஞ்சி – 1 துண்டு (அரைக்கவும்) பட்டை – 2 (அரைக்கவும்) லவங்கம் – 2 (அரைக்கவும்) ஏலக்காய் – 3 (அரைக்கவும்) சோம்பு – 1 டீஸ்பூன் (அரைக்கவும்) கொத்தமல்லி – 1 … Continue Reading →


நண்டு குழம்பு

தேவையான பொருட்கள்: நண்டு – 1 கிலோ வெங்காயம் – 3 (பொடியாக வெட்டவும்) நாட்டுத் தக்காளி – 4 (பொடியாக வெட்டவும்) மிளகு – 1 டீஸ்பூன் (அரைக்கவும்) சீரகம் – 2 டீஸ்பூன் (அரைக்கவும்) சோம்பு – 2 டீஸ்பூன் (அரைக்கவும்) பூண்டு – 5 பல் புளி – 1 எலுமிச்சம்பழம் அளவு மிளகாய்த்தூள் – 2 டீஸ்பூன் மல்லித்தூள் – 3 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – கால் டீஸ்பூன் உப்பு, எண்ணெய் – தேவையான அளவு செய்முறை: … Continue Reading →