Fish Cutlet

Ingredients: 1 tin of tuna fish 1 large onion, chopped 1/4 piece ginger, chopped 3 cloves garlic, chopped 2 green chillies chopped One small bunch cilantro, chopped 1 tsp garam masala & cayenne pepper Salt to taste Bread crumbs 2 eggs, beaten well 1 large potato boiled and mashed half a cup of cooked peas Method: Fry the fish in … Continue Reading →


Fish Soup

Ingredients: 2 lbs fish fillets, fresh or frozen 4 bacon slices 4 medium sized onions 1 can tomato wedges 2 cans cream of potatoes soup 1 tablespoon diced parsley Mixed Vegetables Salt to taste Method: Fry bacons and fish in a pan until crispy. Now, add onion, frozen vegetables, salt and seasoning in fried fish and bacon mixture. Cover the … Continue Reading →


Fish Biriyani

Ingrediants: King Fish – 1/2 kg Onion(medium) – 6 nos(finely chopped) Tomato(medium) – 4 nos(finely chopped) Garlic paste – 2 tbsp Ginger paste – 2 tbsp Green chilly paste – 1 tbsp Garam masala powder – 1 tbsp Yoghurt/Curd – 4 tbsp Coriander leaves – 1 cup Mint leaves(Pudhina) – 1/4 cup Ghee – 1/2 cup Lime juice – 4 … Continue Reading →


Nethili Dry Fish curry

தேவையான பொருட்கள்: சுரைக்காய் -1கப்(நறுக்கியது) நெத்திலிக்கருவாடு -20 புளிகரைசல் -1/4கப் உப்பு -தேவையான அளவு மஞ்சள்பொடி -1/4ஸ்பூன் வறுத்து அரைக்க: சின்னவெங்காயம் -10 தனியா -1/2ஸ்பூன் காய்ந்தமிளகாய் -2 பூண்டு -2பல் சீரகம் -1/4ஸ்பூன் தேங்காய்துறுவல் -1/4கப் தக்காளி -1 எண்ணை -1ஸ்பூன் தாளிக்க: எண்ணை -1ஸ்பூன் கடுகு -1/4ஸ்பூன் கறிவேப்பிலை -சிறிது வெந்தயம் -1/4ஸ்பூன் செய்முறை: கருவாட்டை சுடுதண்ணீரில் 10நிமிடம் ஊறவைத்து நன்கு அலசிவைக்கவும். வறுத்து அரைக்க குடுத்தவற்றை எண்ணையில் வறுத்து நன்கு அரைத்துவைக்கவும். பாத்திரத்தில் எண்ணை ஊற்றி கடுகு,வெந்தயம் போட்டு பொரிந்தவுடன் … Continue Reading →


Chettinad Fish Kuzhambhu

Ingredients: Fish – 300 grams (Cut into big pieces) Mustard seeds and Urad dal – 1/2 tspn Curry leaves – 1 sprig Onion – 1 (small size) or 1/2 of a medium size onion Green Chili – 1 Ginger garlic paste – 1 tspn Tomato – 1 Turmeric powder – 1/4 tspn Tamarind – small gooseberry size Sugar – less … Continue Reading →


Chettinad Dry fish Curry

Ingredients: ½ Kg Dried Fish 4 nos Onion Chopped 10 nos Garlic flakes 4 nos Tomatoes chopped 1 tbsp Chilly Powder 2 inch Ginger 1 ½ tsp Fennel Seeds ½ tsp pepper ½ tsp cumin seeds ½ tsp Turmeric Powder Salt to taste Oil for frying. Method: Soak the Dried fish in water for 1 hour and Wash. Cut into … Continue Reading →


Page 3 of 512345