Samayal Blog » Mutton

South indian mutton Biriyani

Wed, 30 Sep 2009 04:05:12 +0000

South indian mutton Biriyani is a post from: Samayal Blog Blog this on Blogger Subscribe to the comments for this post? Share this on Facebook Email this via Gmail Tweet This! Get Shareaholic Related Post(s)Cook South Indian Chettinad Beef CurryMutton Mince BallsMutton Manchurian

South indian mutton Biriyani is a post from: Samayal Blog

Mutton Mince Balls

Sarmila — Wed, 12 Aug 2009 05:58:40 +0000

Ingredients: Minced meat – 150 gms Onion – 2 nos. Tomatoes – 2 nos. Green chilli – 2 nos. Coriander – 1 bunch Coriander seeds (whole) – 2 tsp Mint – 1 bunch Garlic – 10 pods Lemon – 1 no.(big) Bajra (flour) – 1 cup. Salt to taste Oil for frying Method: Cut onions, [...]

Mutton Mince Balls is a post from: Samayal Blog

Mutton Manchurian

Sarmila — Sun, 09 Aug 2009 04:43:55 +0000

Ingredients : 1 1/2 lb boneless Mutton 2 spring onions 1 green bell pepper 1 tbsp garlic,finely chopped Chili sauce Soya sauce 1 tbsp cornflour Pinch of ajinomoto Oil for frying Method : Make cubes of the boneless mutton. Take corn flour and soy sauce and mix it a bowl with the mutton cubes. Fry [...]

Mutton Manchurian is a post from: Samayal Blog

Attur Meat Curry

Sarmila — Mon, 29 Jun 2009 16:32:00 +0000

Attur is my native place, In my place mutton curry is very spicy and delicious. I like to share this recipe with you all. Ingrediends: மட்டன்(mutton) – அரை கிலோ வெங்காயம்(onion) – 2 தக்காளி(tomato) – 2 மஞ்சள் தூள்(Turmaric Powder) – 1/2 ஸ்பூன் சின்ன வெங்காயம்(small Onion )– 100g இஞ்சி பூண்டு விழுது(ginger garlic paste) – 1/2 tsb எண்ணெய்(oil) [...]

Attur Meat Curry is a post from: Samayal Blog

Spicy Leg of lamb

Sarmila — Thu, 18 Jun 2009 10:23:00 +0000

Ingredients: 2 legs of lamb bone-in 6 cardamom pods 4 star anise 1? cinnamon stick 1 large red onion, diced 8-10 cloves of garlic, minced 1 1/2 tbsp ginger, grated 2 Roma tomatoes, chopped fine 1 tbsp red chili powder 1 1/2 tbsp coriander powder a few curry leaves 4 cups hot water salt to [...]

Spicy Leg of lamb is a post from: Samayal Blog

Mutton Sukka

Sarmila — Wed, 17 Jun 2009 16:37:00 +0000

Ingredients: Mutton- 1/4 kg Onion- 1 Tomato- 2 Garlic- 2-3 Ginger paste- ¼ tspn Chili powder- 1½ tspn Coriander powder- ¼ tspn Turmeric powder- a pinch Cinnamon- 1 inch stick Cloves- 3 Cardamom- 2 Curry leaves- few Black pepper- 1 tspn Fennel seeds- 1 tspn Cumin seeds- ½ tspn Salt and Oil- as required Method: [...]

Mutton Sukka is a post from: Samayal Blog

Chettinad Mutton Fry

Sarmila — Wed, 11 Feb 2009 15:08:00 +0000

தேவையான பொருட்கள்: ஆட்டுக்கறி – ஒரு கிலோ சி. வெங்காயம் – நூறு கிராம் தக்காளி – நூறு கிராம் பூண்டுப் பல் – இருபது இஞ்சி & பூண்டு விழுது – இரண்டு டேபிள் ஸ்பூன் ப.மிளகாய் – பத்து வரமிளகாய் – பத்து மஞ்சள் பொடி – ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் மல்லிப் பொடி – மூன்று டேபிள் ஸ்பூன் உப்பு – இரண்டு டீ ஸ்பூன் எண்ணை – நான்கு டேபிள் ஸ்பூன் [...]

Chettinad Mutton Fry is a post from: Samayal Blog

Lamb leg soup Chettinad

Sarmila — Wed, 11 Feb 2009 15:02:00 +0000

தேவையான பொருட்கள்: ஆட்டுக்கால் – 1 செட் (4 கால்) மிளகு -2- 3 டீஸ்பூன் மல்லி – 2 டீஸ்பூன் சீரகம் -2டீஸ்பூன் பூண்டு – 6 பல் மஞ்சள் தூள் – அரைஸ்பூன் சின்ன வெங்காயம் – 100 கிராம் தக்காளி – 1 (விரும்பினால்) நல்ல எண்ணெய் – 2டீஸ்பூன் உப்பு – தேவைக்கு மல்லி இலை – சிறிது கருவேப்பிலை – 2 இணுக்கு செய்முறை: கால்களை சுத்தம் செய்து துண்டுகளாக்கி [...]

Lamb leg soup Chettinad is a post from: Samayal Blog

Mutton Gravy

Sarmila — Sun, 11 Jan 2009 16:16:00 +0000

Ingredients: Mutton – 1/2 kg Onion – 1/2 cup (finely chopped) Ginger Garlic paste – 1/2 tsp Chilli powder – 2 tsp Turmeric powder – 1/2 tsp Curd – 2 cups Coconut – 3 tbsp Cloves – 1 Cinnamon stick -1 Fennel seeds – 1 tsp Curry leaves – few Salt – to taste Oil [...]

Mutton Gravy is a post from: Samayal Blog

Chettinad curry

Sarmila — Sun, 11 Jan 2009 14:34:00 +0000

தேவையான பொருட்கள்: மட்டன் – கால் கிலோ தக்காளி – இரன்டு பச்சமிளகாய் – நான்கு இஞ்சி பூண்டு பேஸ் ட் – ஒரு மேசக் கரண்டி (கரம் மசாலா,மிளகு தூள்,மிளகாஅய் தூள்,சீரக தூல், மஞ்சள் தூள், சோம்பு தூள்,) – அனைத்தும் தலா கால் கால் தேக்கரண்டி தனியாதூள் – ஒரு தேக்க்ரண்டி உப்பு – தேவைக்கு தாளிக்க: எண்ணை – இரண்டு தேக்கரண்டி நெய் – அரை தெக்கரண்டி கருவேப்பிலை – ஒரு தேக்கரண்டி [...]

Chettinad curry is a post from: Samayal Blog