Ingredients:

• 200 gms Horse Gram
• 1 tsp Pepper
• 4 nos Red dry Chillies
• ¼ tsp Cumin Seeds
• A bit of dry Ginger
• 4 Nos Garlic flakes
• Salt to taste

Method:

• Dry roast with out oil, all the ingredients.
• Make into a fine powder with little water in the mixie.

Uses:

• Useful in regularising body weight.
• Tones u[ muscles.Increases kidney function.

தேவையான பொருள்கள்:

• தூதுவளை இலை – 2 கப்
• புதினா – 1 கப்
• பூண்டு – 4 பல்
• இஞ்சி – 1/2 இஞ்
• சிறிய வெங்காயம் – 10 தோலுரித்ததும்
• சிவப்பு மிளகாய் – 6
• எண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன்
• தாளிக்க – கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, பெருங்காயம்
• புளி – கோலிக்குண்டு அளவு
• தேங்காய் – 2 ஸ்பூன் துருவியது
• உப்பு – தேவையான அளவு.

செய்முறை:

• ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றிக் காய்ந்ததும் அதில் கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, பெருங்காயம் போட்டு தாளித்து பின் காய்ந்த மிளகாய் போட்டு சிவந்ததும், சிறிய வெங்காயம், பூண்டு, இஞ்சி போட்டு வதக்கி பின் தேங்காய் பூவையும் போட்டு வதக்கவும்.
• கடைசியாக தூதுவளை இலை, புதினா இலை போட்டு வதக்கவும். ஆறிய பின் மிக்ஸியில் போட்டு கெட்டியாக அரைக்கவும்.

Ingredients:

• A bunch of Mudakkathan – Cardiospermum Sp.
• ½ bunch Fresh Coriander Leaves
• ¼ tsp Pepper
• A sprig of Curry Leaves2
• tsp Urad Dhal
• 6 nos Red Chillies – Dru
• ¼ tsp Asafoetida
• 4 flakes Garlic
• Salt to taste
• 1 tsp Ghee

Method:

• Heat a pan and roast all ingredients except Mudakkathan in a little oil.
  Fry the leaves of Mudakkathan in Ghee.Mix altogether and grind to a smooth paste.
• This goes well with Rice and idli / Dosai.

Uses:

• Improves joint function.Overcomes arthritis.
• Tones up the blood circulation.

Ingredients:

• A bunch of Musumuskkai
• ½ bunch Fresh Coriander Leaves
• ¼ tsp Pepper
• A sprig of Curry Leaves
• 2 tsp Urad Dhal
• 6 nos Red Chillies – Dru
• 4 flakes Garlic
• Salt to taste
• 1 tsp Ghee

Method:

• Heat a pan and roast all ingredients except musumuskkai in a little oil.
  Fry the leaves of Musumusukkai in Ghee.
• Mix altogether and grind to a smooth paste.This goes well with Rice and idli / Dosai.

Uses:

• Improves circulation and respiration.
• Overcomes cough, allergy and asthma.