Samayal Blog » Egg Curry

Egg Balls Gravy

Sarmila — Thu, 05 Nov 2009 04:46:30 +0000

Ingredients: For the balls: Small onions-3/4 cup Green chillies-3 Shredded coconut- ½ cup Fennel seeds- 1 tsp Cumin seeds- ¼ tsp Gram dal- 1 tbsp Poppy seeds- 1 tsp Eggs- 4 For gravy: Onions-2 [chopped finely] Tomatoes [chopped] – 1 cup Green chillies-3 Curry leaves- a handful Chilli powder- 1 tbsp Pepper powder- 1/2 tsp Cumin powder- [...]

Egg Balls Gravy is a post from: Samayal Blog

Egg with milk curry

Sarmila — Tue, 30 Jun 2009 09:08:00 +0000

Ingredients: eggs (boiled) 2 cloves 2 cinnamon 2 cardamom 1 cup chopped bell peppers 1 onion sliced 1 tbs ginger garlic paste 1/2 tsp turmeric 1/2 cup warm milk 1 tsp garam masala 1 tsp coriander powder 2 cups coconut milk salt 4 to 5 green chillis (slit) 1/4 cup chopped cilantro 4 tbs oil Method: Heat [...]

Egg with milk curry is a post from: Samayal Blog

Chettinad Egg curry-2

Sarmila — Wed, 17 Jun 2009 13:44:00 +0000

Ingredients: Boiled eggs-3 Small Onion- 15 to 20 Tomato- 1 Chili powder- 1/4 tsp Turmeric powder- 1/4 tsp Oil and Slat- as required To paste: Coriander seeds- 2 spoon Red Chili- 2 Garlic- 2 cloves Ginger- 1/2 inch Curry leaves- few Rice- 1/2 tsp Pepper corns- 1/2 tsp Fennel seeds- 1/2 tsp Cumin seeds- 1/4 tsp Grated coconut- 4 spoon Method: Peel Small onion and fry with little Oil. Fry till it turns into [...]

Chettinad Egg curry-2 is a post from: Samayal Blog

Egg Curry

Sarmila — Fri, 15 May 2009 13:35:00 +0000

Ingredients: Egg – 2 Onion – 1 Tomato – 1 Grated coconut – 3 spoons Turmeric powder – a pinch Chicken masala powder – 1 spoon Chili powder – ½ tspn Black pepper – 1 tspn Coriander seeds – 1 tspn Poppy seeds (kasakasa) – ½ tspn Fennel seeds (perunjeeragam) – 1 tspn Mustard seeds and Black gram– ½ tspn Curry leaves – a string Coriander leaves – a [...]

Egg Curry is a post from: Samayal Blog

Egg with potato curry

Sarmila — Wed, 15 Apr 2009 17:01:00 +0000

Ingredients: 4 large hard-boiled eggs 2 medium sized potatoes skinned and cubed 1/4 cup thinly sliced shallots 1 tsp thinly sliced ginger pieces 1 tsp garlic pieces 2 small green chilies slit 1/2 tsp red chilli powder 1 tbsp coriander powder 1/4 tsp cumin powder 1/4 tsp turmeric powder 1/4 tsp black pepper powder 1/4 tsp freshly ground garam masala (cardamom + fennel seeds + cloves + [...]

Egg with potato curry is a post from: Samayal Blog

முட்டை-டோஸ்ட்

Sarmila — Sun, 15 Feb 2009 13:18:00 +0000

தேவையான பொருட்கள்: முட்டை – 4 கறிவேப்பிலை – 10 இலைமிளகு – 2 டீஸ்பூன் சீரகம் – 1 டீஸ்பூன் சோம்பு – அரை டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – கால் டீஸ்பூன் சின்ன வெங்காயம் – 5 உப்பு – அரை டீஸ்பூன் செய்முறை: முட்டையை உப்பு போட்டு அவித்து, மேல் தோலை உரித்து பாதியாக வெட்டி வைக்கவும். முட்டை தவிர மற்ற பொருட்கள் கெட்டியாக நைசாக அரைத்த கலவையை முட்டையின் மேல் தடவி இரண்டு மணி நேரம் ஊற வைத்து, தோசைக் கல்லில் போட்டு எண்ணெய் விட்டு திருப்பிப் [...]

முட்டை-டோஸ்ட் is a post from: Samayal Blog

முட்டை-தொக்கு

Sarmila — Sun, 15 Feb 2009 13:07:00 +0000

தேவையான பொருட்கள்: முட்டை – 6 வெங்காயம் – 5 பச்சை மிளகாய் – 3 கறிவேப்பிலை – தேவையானது மஞ்சள் தூள் – கால் டீஸ்பூன் மிளகுத் தூள் – அரை டீஸ்பூன் நாட்டுத் தக்காளி – 4 மிளகாய்த் தூள் – ஒன்றரை ஸ்பூன் கொத்தமல்லி – தேவையான அளவு உப்பு – தேவையான அளவு எண்ணெய் – தேவையான அளவு செய்முறை: முட்டையை அடித்து, அதில் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தில் கால் பகுதி, பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை, மஞ்சள் தூள், மிளகுத் தூள், உப்பு ஆகியவற்றை போட்டு நன்றாக கலந்து குழிப்பணியாரச் [...]

முட்டை-தொக்கு is a post from: Samayal Blog

செட்டிநாடு-முட்டை-பொடிமாஸ்

Sarmila — Sun, 15 Feb 2009 12:43:00 +0000

தேவையான பொருட்கள்: முட்டை – 3 சின்ன வெங்காயம் – 10 – 15 பச்சை மிளகாய் – 1 மிளகுத் தூள் – அரை ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – கால் ஸ்பூன் நெய் – அரை ஸ்பூன் கருவேப்பிலை – சிறிது உப்பு – தேவையான அளவு எண்ணெய் – தேவையான அளவு செய்முறை: முட்டை நன்கு நுரை வரும் வரை அடித்து வைக்கவும். வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கருவேப்பிலை ஆகியவற்றை பொடியாக வெட்டி வைக்கவும். கடாயில் எண்ணெய் சிறிது ஊற்றி வெட்டி வைத்துள்ள வெங்காயம், மிளகாய் இவற்றைப் போட்டு வதக்கி [...]

செட்டிநாடு-முட்டை-பொடிமாஸ் is a post from: Samayal Blog

Egg Kuzhambhu

Sarmila — Wed, 11 Feb 2009 14:51:00 +0000

Ingredients: Eggs- 5 Onion- 1 (medium) garlic- 3 pods ginger- 1″ green chilli – 1 corriander leaves- small fistful curry leaves- few mint leaves- 5 or 6 Tomato- 1 (big) turmeric- 1/4 tsp sambar powder- 1/4 tsp Some curry powder- 1/2 tsp (I used sakthi chicken masala for an added flavour) cloves- 2pattai (cinnamon stick) – 1″ jeera seeds- 1 tsp fennel seeds – 1 tsp salt- as required Method Boil eggs and [...]

Egg Kuzhambhu is a post from: Samayal Blog

Chettinad Egg Curry

Sarmila — Sun, 11 Jan 2009 14:46:00 +0000

தேவையான பொருட்கள்: முட்டை – 4 ( வேக வைத்து இரண்டாக வெட்டியது) வெங்காயம் – 1/2 (பொடியாக நறுக்கியது. சின்ன வெங்காயம் இருந்தால் சிறப்பு. 15 சின்ன வெங்காயம் முன்பே 1 தேக்கரண்டி எண்ணெயில் வதக்கி நசுக்கி வைக்கவும்) தக்காளி – 1 (பொடியாக நறுக்கியது) மிளகாய் தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு கடுகு, சீரகம் – தாளிக்க எண்ணெயில் வறுத்து அரைக்க: மல்லி – 2 தேக்கரண்டி [...]

Chettinad Egg Curry is a post from: Samayal Blog