Samayal Blog » Egg Curry

Egg Balls Gravy

Sarmila — Thu, 05 Nov 2009 04:46:30 +0000

Ingredients: For the balls: Small onions-3/4 cup Green chillies-3 Shredded coconut- ½ cup Fennel seeds- 1 tsp Cumin seeds- ¼ tsp Gram dal- 1 tbsp Poppy seeds- 1 tsp Eggs- 4 For gravy: Onions-2 [chopped finely] Tomatoes [chopped] – 1 cup Green chillies-3 Curry leaves- a handful Chilli powder- 1 tbsp Pepper powder- 1/2 tsp [...]

Egg Balls Gravy is a post from: Samayal Blog

Egg with milk curry

Sarmila — Tue, 30 Jun 2009 09:08:00 +0000

Ingredients: eggs (boiled) 2 cloves 2 cinnamon 2 cardamom 1 cup chopped bell peppers 1 onion sliced 1 tbs ginger garlic paste 1/2 tsp turmeric 1/2 cup warm milk 1 tsp garam masala 1 tsp coriander powder 2 cups coconut milk salt 4 to 5 green chillis (slit) 1/4 cup chopped cilantro 4 tbs oil [...]

Egg with milk curry is a post from: Samayal Blog

Chettinad Egg curry-2

Sarmila — Wed, 17 Jun 2009 13:44:00 +0000

Ingredients: Boiled eggs-3 Small Onion- 15 to 20 Tomato- 1 Chili powder- 1/4 tsp Turmeric powder- 1/4 tsp Oil and Slat- as required To paste: Coriander seeds- 2 spoon Red Chili- 2 Garlic- 2 cloves Ginger- 1/2 inch Curry leaves- few Rice- 1/2 tsp Pepper corns- 1/2 tsp Fennel seeds- 1/2 tsp Cumin seeds- 1/4 [...]

Chettinad Egg curry-2 is a post from: Samayal Blog

Egg Curry

Sarmila — Fri, 15 May 2009 13:35:00 +0000

Ingredients: Egg – 2 Onion – 1 Tomato – 1 Grated coconut – 3 spoons Turmeric powder – a pinch Chicken masala powder – 1 spoon Chili powder – ½ tspn Black pepper – 1 tspn Coriander seeds – 1 tspn Poppy seeds (kasakasa) – ½ tspn Fennel seeds (perunjeeragam) – 1 tspn Mustard seeds [...]

Egg Curry is a post from: Samayal Blog

Egg with potato curry

Sarmila — Wed, 15 Apr 2009 17:01:00 +0000

Ingredients: 4 large hard-boiled eggs 2 medium sized potatoes skinned and cubed 1/4 cup thinly sliced shallots 1 tsp thinly sliced ginger pieces 1 tsp garlic pieces 2 small green chilies slit 1/2 tsp red chilli powder 1 tbsp coriander powder 1/4 tsp cumin powder 1/4 tsp turmeric powder 1/4 tsp black pepper powder 1/4 [...]

Egg with potato curry is a post from: Samayal Blog

முட்டை-டோஸ்ட்

Sarmila — Sun, 15 Feb 2009 13:18:00 +0000

தேவையான பொருட்கள்: முட்டை – 4 கறிவேப்பிலை – 10 இலைமிளகு – 2 டீஸ்பூன் சீரகம் – 1 டீஸ்பூன் சோம்பு – அரை டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – கால் டீஸ்பூன் சின்ன வெங்காயம் – 5 உப்பு – அரை டீஸ்பூன் செய்முறை: முட்டையை உப்பு போட்டு அவித்து, மேல் தோலை உரித்து பாதியாக வெட்டி வைக்கவும். முட்டை தவிர மற்ற பொருட்கள் கெட்டியாக நைசாக அரைத்த கலவையை முட்டையின் மேல் தடவி [...]

முட்டை-டோஸ்ட் is a post from: Samayal Blog

முட்டை-தொக்கு

Sarmila — Sun, 15 Feb 2009 13:07:00 +0000

தேவையான பொருட்கள்: முட்டை – 6 வெங்காயம் – 5 பச்சை மிளகாய் – 3 கறிவேப்பிலை – தேவையானது மஞ்சள் தூள் – கால் டீஸ்பூன் மிளகுத் தூள் – அரை டீஸ்பூன் நாட்டுத் தக்காளி – 4 மிளகாய்த் தூள் – ஒன்றரை ஸ்பூன் கொத்தமல்லி – தேவையான அளவு உப்பு – தேவையான அளவு எண்ணெய் – தேவையான அளவு செய்முறை: முட்டையை அடித்து, அதில் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தில் கால் பகுதி, [...]

முட்டை-தொக்கு is a post from: Samayal Blog

செட்டிநாடு-முட்டை-பொடிமாஸ்

Sarmila — Sun, 15 Feb 2009 12:43:00 +0000

தேவையான பொருட்கள்: முட்டை – 3 சின்ன வெங்காயம் – 10 – 15 பச்சை மிளகாய் – 1 மிளகுத் தூள் – அரை ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – கால் ஸ்பூன் நெய் – அரை ஸ்பூன் கருவேப்பிலை – சிறிது உப்பு – தேவையான அளவு எண்ணெய் – தேவையான அளவு செய்முறை: முட்டை நன்கு நுரை வரும் வரை அடித்து வைக்கவும். வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கருவேப்பிலை ஆகியவற்றை பொடியாக வெட்டி [...]

செட்டிநாடு-முட்டை-பொடிமாஸ் is a post from: Samayal Blog

Egg Kuzhambhu

Sarmila — Wed, 11 Feb 2009 14:51:00 +0000

Ingredients: Eggs- 5 Onion- 1 (medium) garlic- 3 pods ginger- 1″ green chilli – 1 corriander leaves- small fistful curry leaves- few mint leaves- 5 or 6 Tomato- 1 (big) turmeric- 1/4 tsp sambar powder- 1/4 tsp Some curry powder- 1/2 tsp (I used sakthi chicken masala for an added flavour) cloves- 2pattai (cinnamon stick) [...]

Egg Kuzhambhu is a post from: Samayal Blog

Chettinad Egg Curry

Sarmila — Sun, 11 Jan 2009 14:46:00 +0000

தேவையான பொருட்கள்: முட்டை – 4 ( வேக வைத்து இரண்டாக வெட்டியது) வெங்காயம் – 1/2 (பொடியாக நறுக்கியது. சின்ன வெங்காயம் இருந்தால் சிறப்பு. 15 சின்ன வெங்காயம் முன்பே 1 தேக்கரண்டி எண்ணெயில் வதக்கி நசுக்கி வைக்கவும்) தக்காளி – 1 (பொடியாக நறுக்கியது) மிளகாய் தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு கடுகு, சீரகம் – தாளிக்க எண்ணெயில் வறுத்து அரைக்க: மல்லி – 2 [...]

Chettinad Egg Curry is a post from: Samayal Blog