Carrot Halwa

Ingredients: Carrots – 3 nos. Milk – 1 cup. Sugar – 1 cup. Ghee – 3 tsp. Cashew nuts for garnishing. Raisins for garnishing. Method: Peel the carrots and grate them. Soak the grated carrots in the milk and pressure cook. Heat sugar and ghee in a non stick pan. Add the pressure cooked carrots …

Fruit Halwa

Ingredients: Ripe mango pulp 1 cup Pineapple peeled and chopped finely 1 cup Green grapes seedless and finely chopped 1 cup Banana ripe finely chopped 1 Sugar 1-1/2 cup Ghee 1/4 cup Method: Cook all the fruits together on low heat till very soft and pulpy. Add sugar and ghee continue to cook till it …

Wheat Halwa

Ingredients: Wheat flour – 1 cup Unsalted butter – 1 stick (113 grams) Water – 2 cups Sugar – 1 ½ cups Method: 1.Heat Butter in a pan, add wheat flour mix it with butter till it turns light brown. 2.Then add water & sugar , stir constantly till desired consistancy. 3.Garnish with almonds. serve …

Mango Halwa

தேவையானப்பொருட்கள்: நன்கு கனிந்த மாம்பழம் – 1 ரவா – 3/4 கப் சர்க்கரை – 3/4 கப் நெய் – 1/2 கப் முந்திரிப்பருப்பு – சிறிது ஏலக்காய்த்தூள் – 1/2 டீஸ்பூன் செய்முறை: மாம்பழத்தோலைச் சீவி விட்டு, நடுத்தர அளவு துண்டுகளாக வெட்டி எடுத்து மிக்ஸியில் போட்டு விழுதாக அரைத்தெடுக்கவும். அரைத்த விழுது ஒன்று அல்லது ஒன்றரை கப் அளவிற்கு இருக்க வேண்டும். மேற்கூறிய பொருட்கள், ஒன்றரைக் கப் மாம்பழ விழுதிற்கு ஏற்றது. விழுது …

Cashew Halwa

தேவையானப்பொருட்கள்: பாதாம் பருப்பு – 1 கப் (குவித்து அளக்கவும்) சர்க்கரை – 1 கப் (தலைதட்டி அளக்கவும்) நெய் – 3 டேபிள்ஸ்பூன் குங்குமப்பூ – சிறிது ஏலக்காய்த்தூள் – 1/2 டீஸ்பூன் மஞ்சள் அல்லது கேசரி கலர் – சிறிது பாதாம் எஸ்ஸென்ஸ் – சிறிது செய்முறை: வெதுவெதுப்பான நீரில் பாதாம் பருப்பை ஒரு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். பின்னர் அதன் தோலை நீக்கி விட்டு, மிக்ஸியில் போட்டு கொரகொரப்பாக அரைத்தெடுக்கவும். அடி …