Samayal Blog » Ice Cream

Pista Ice Cream

Sarmila — Fri, 26 Jun 2009 12:25:00 +0000

Ingredients: 3 cups milk 3/4 cup sugar 5tbsp corn flour (cornstarch) Few drops vanilla essence Few drops yellow and green color 1 cup creamCrushed pista Method: Boil milk and add cornstarch dissolved in little water. Cook till thick.Add sugar. Remove milk from gas and cool it.Add vanilla essence and colors in it. Beat it a lot and add cream in it. Keep it in the [...]

Pista Ice Cream is a post from: Samayal Blog

Honey Ice Cream

Sarmila — Thu, 25 Jun 2009 09:05:00 +0000

Ingredients: 1cupMilk 4tbspHoney 4tbspSugar 3each egg yolks 8tbspcream (chilled) Method: Bring milk, honey, and half of the sugar to a boil. Remove from heat. Whisk egg yolks and other half of the sugar until thick and light in color. Very slowly pour 1/4 of the hot milk into the egg mixture while whisking vigoursly. This will *temper* the egg yolks – raising [...]

Honey Ice Cream is a post from: Samayal Blog

Coffee Ice Cream

Sarmila — Thu, 18 Jun 2009 14:29:00 +0000

Ingredients: 6 egg yolks 4 tablespoons fresh coffee (finely ground) 1 cup soft brown sugar (light) 2 cups milk 6 fl.oz very hot water Method: Take the finely ground coffee and pour the water onto it then let it stand for about 10 mins. You then need to remove the coffee grounds so strain the mixture. In a heatproof bowl mix together the [...]

Coffee Ice Cream is a post from: Samayal Blog

Chocolate Ice Cream

Sarmila — Thu, 18 Jun 2009 14:24:00 +0000

Ingredients: 1 cup milk 1/2 cup granulated sugar 1 1/3 cup bittersweet/semi-sweet chocolate 2 cups heavy cream 1 tsp vanilla extract Method: Heat milk (stove or microwave) until it just begins to bubble. Meanwhile, process chocolate in a food processor or blender until the chocolate is finely chopped. Mix chocolate and sugar. Combine hot milk and chocolate mixture and blend until chocolate is melted and [...]

Chocolate Ice Cream is a post from: Samayal Blog

Vennila Soy Ice Cream

Sarmila — Thu, 18 Jun 2009 14:05:00 +0000

Ingredients: 2 tsp gelatin (kosher or regular) 1/4 cup apple juice 3 1/4 cup vanilla soy milk (divided) 2 tsp vanilla extract Method: Soften gelatin in apple juice for approximately 10 minutes, stirring periodically. On stove top, heat honey and 2 cups of soy milk, stirring often. Remove from heat when soy milk mixture becomes hot. Mix hot soy milk and gelatin mixture together [...]

Vennila Soy Ice Cream is a post from: Samayal Blog

Carrot Ice cream

Sarmila — Thu, 11 Jun 2009 01:46:00 +0000

தேவையான பொருட்கள்: கேரட் – 4 பால் – 1 கப் சர்க்கரை – 1/4 கப் மஞ்சள் பொடி அல்லது ஃபுட் கலர்- 1/2 சிட்டிகை பிஸ்தா பருப்பு – 8 வெனிலா எசன்ஸ் – 1/4 டீஸ்பூன் செய்முறை: கேரட்டை தோல் நீக்கி சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி, ஆவியில் வேகவைத்து ஆறியதும் மிக்ஸியில் அரைத்தெடுக்கவும். இந்த விழுதுடன் சர்க்கரை சேர்த்து ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி (அடிப்பிடிக்காமல்) நன்கு சூடுவந்ததும் அதில் பாலையும் சேர்த்து கலக்கவும். ஆறியதும் வெனிலா எசன்ஸ், ஃபுட் கலர் சேர்த்து கலக்கி ஃப்ரீஸரில் வைக்கவும். அரைமணி நேரம் [...]

Carrot Ice cream is a post from: Samayal Blog

Kulfi Ice cream

Sarmila — Thu, 11 Jun 2009 01:34:00 +0000

தேவையான பொருட்கள்: பால் – 2 லிட்டர் பாதம் – 15 கிராம் பிஸ்தா – 15 கிராம் முந்திரி – 15 கிராம் கார்ன்ப்ளேவர் – 1 மேசைக்கரண்டி ஜெலட்டின் – 2 தேக்கரண்டி ரோஸ் எசன்ஸ் – 1 தேக்கரண்டி ஐசிங் சுகர் – 200 கிராம் செய்முறை: முதலில் 2 லிட்டர் பாலை நன்கு வற்றக்கய்ச்சி 1 லிட்டர் பாலாக ஆக்கவும். பால் வற்றிவரும் போதே ஐசிங் சுகரை போட வேண்டும்.பின் அடுப்பில் இருந்து இறக்கி சிறிது பாலை எடுத்து அதில் கார்ன்ப்ளேவரை கரைத்து பாலில் ஊற்றி மீண்டும் [...]

Kulfi Ice cream is a post from: Samayal Blog

Best Corner for Ice cream in Bangalore

Sarmila — Mon, 16 Mar 2009 12:13:00 +0000

First of all, Corner House is a great place to go for an Ice Cream, with a good variety of treats to choose from. One of the best in Bangalore. Its having Number of branches in Bangalore Related Post(s) Pista Ice Cream Honey Ice Cream World’s Craziest Restaurant Grand Central Oyster Restaurant La Ribera Steakhouse in Puerto Vallarta Best Corner for Ice cream [...]

Best Corner for Ice cream in Bangalore is a post from: Samayal Blog

Chocolate Ice cream2

Sarmila — Sun, 11 Jan 2009 12:09:00 +0000

தேவையான பொருட்கள்: பால் – 500 மில்லி கோகோ பவுடர் – 6 மேசைக்கரண்டி சாக்லேட் எசன்ஸ் – 2 மேசைக்கரண்டி சர்க்கரை பவுடர் – 50 கிராம் ஜெலட்டின் பவுடர் – 1/2 தேக்கரண்டி செய்முறை: முதலில் பாலை சூடாக்கி அதில் கோகோ பவுடரையும்,எசன்ஸையும் சேர்த்து கலக்கி கொதிக்கவிடவும். பின் சர்க்கரையையும், ஜெலட்டின் பவுடரையும் சேர்த்து கொதிக்கவிடவும்.நன்கு கெட்டியான பதம் வந்ததும் இறக்கி ஆறவைத்து ப்ரீஸரில்வைத்து கெட்டிபடுத்தவும். Related Post(s) Chocolate Ice Cream Vennila Pista Ice Cream Chocolate Chip Cookie Honey Ice Cream Chocolate Ice cream2 is a post [...]

Chocolate Ice cream2 is a post from: Samayal Blog

Vennila

Sarmila — Sun, 11 Jan 2009 12:08:00 +0000

தேவையான பொருட்கள்: ரின் பால் -1 ரின் தண்ணீர் -1,1/2 ரின் பால் மா -2 மே.கரண்டி சீனி -2 மே.கரண்டி கஸ்ராட்பவுடர் -2 தே.கரண்டி வனிலா -2 தே.கரண்டி இளஞ்சூடான நீர் -1/2 கப் செய்முறை: ரின் பால், தண்ணீர், சீனி இவற்றைக் கரைக்கவும். பால் மாவை இளஞ்சூடான நீரில் கரைத்து வடித்து பாலுடன் சேர்த்துச் சூடாக்கவும். பின் கஸ்ராட் பவுடரைச் சிறிதளவு நீர் சேர்த்து கரைத்துப் பாலுடன் சேர்த்துக் கலக்கி இறக்கி ஆறவிடவும். அத்துடன் வனிலாவையும் சேர்த்து அடிகருவியினால் (beater)அடித்துக் குளிரூட்டியில் வைக்கவும். திரும்பவும் இரண்டு மூன்று தடவைகள் எடுத்து அடித்துக் குளிரூட்டவும். நன்றாக [...]

Vennila is a post from: Samayal Blog