Samayal Blog » Soup

Vegetable Soup

Sarmila — Thu, 09 Jul 2009 17:21:24 +0000

Ingredients: 1 small carrot 1 florrette cauliflower ½ capsicum 2 to 3 french beans 30 gms sweet peas 1 onion 1 small piece cabbage ½ tsp soya sauce ½ tsp each grated ginger and garlic ¼ tsp crushed red chilli ½ tsp sugar 2 tsp cornflour 1 blob butter 2 cups water salt to taste Method: [...]

Vegetable Soup is a post from: Samayal Blog

Crab Soup

Sarmila — Fri, 26 Jun 2009 10:33:00 +0000

Ingredients: 1/2 kg crab meat, cooked and flaked, cartilage removed 1-1/2 cup chicken stock 2 cups water 2-1/2 cups tomatoes, chopped 3/4 cup chopped celery 3/4 cup onion (chopped fine) 1 cup corn kernels 1 cup peas For Seasonings: 1 teaspoon seasoning (a dash paprika and celery) 1 bay leaf 1/4 tsp pepper 1 tsp lemon juice Method: Put chicken stock, water, tomatoes, celery, onion, and seasonings in a vessel, [...]

Crab Soup is a post from: Samayal Blog

Fish Soup

Sarmila — Fri, 19 Jun 2009 12:31:00 +0000

Ingredients: 2 lbs fish fillets, fresh or frozen 4 bacon slices 4 medium sized onions 1 can tomato wedges 2 cans cream of potatoes soup 1 tablespoon diced parsley Mixed Vegetables Salt to taste Method: Fry bacons and fish in a pan until crispy. Now, add onion, frozen vegetables, salt and seasoning in fried fish and bacon mixture. Cover the pan and keep it on a sim [...]

Fish Soup is a post from: Samayal Blog

Tomato Soup

Sarmila — Wed, 17 Jun 2009 15:55:00 +0000

Ingredients: Onion – 2 Tomato – 1 Green Chilli – 1 Garlic – 3 piece Ginger – A Small piece Maida – ½ spoon Hot Milk – ½ Glass Salt – As required Oil and Ghee Method: Heat a pan. Add 2 to 3 tspns of oil. Add Onion, Green chilly, Ginger and Garlic. Fry for some time till Onion becomes brown. Then add Tomatoes and [...]

Tomato Soup is a post from: Samayal Blog

Mushroom Clear Soup

Sarmila — Thu, 11 Jun 2009 16:40:00 +0000

Ingredients: Mushroom- 3 Garlic- 2 or 3 Coriander leaves- 1 sprig Corn flour- 4 tsp Pepper- 1/2 tsp Spicy Cornflakes- to taste Salt- as required Method: Mix Cornflour in little amount of Water without any lumps. Finely chop Mushroom and Coriander leaves. Grind Garlic and keep aside. Cook Mushroom, Coriander leaves, ground Garlic by adding 1½ cup of Water in a pan or a vessel for [...]

Mushroom Clear Soup is a post from: Samayal Blog

Corn Soup

Sarmila — Sat, 16 May 2009 15:43:00 +0000

Ingredients: Sweet corn – 1 cup Butter – 1 tbspn Ginger garlic paste – 1/2 tspn Milk – 1 cup All purpose flour – 1 tspn Water – 1 cup(Water used to cook sweet corn) Soy sauce – 1 tspn Salt and pepper – to taste Method: Cook Sweet corn till they are tender. Heat butter in a pan. Add Ginger garlic paste and fry till [...]

Corn Soup is a post from: Samayal Blog

Lamb leg soup Chettinad

Sarmila — Wed, 11 Feb 2009 15:02:00 +0000

தேவையான பொருட்கள்: ஆட்டுக்கால் – 1 செட் (4 கால்) மிளகு -2- 3 டீஸ்பூன் மல்லி – 2 டீஸ்பூன் சீரகம் -2டீஸ்பூன் பூண்டு – 6 பல் மஞ்சள் தூள் – அரைஸ்பூன் சின்ன வெங்காயம் – 100 கிராம் தக்காளி – 1 (விரும்பினால்) நல்ல எண்ணெய் – 2டீஸ்பூன் உப்பு – தேவைக்கு மல்லி இலை – சிறிது கருவேப்பிலை – 2 இணுக்கு செய்முறை: கால்களை சுத்தம் செய்து துண்டுகளாக்கி கொள்ளவும்.சின்ன வெங்காயத்தை உறித்து வைக்கவும்.ஐந்து வெங்காயம் மட்டும் கட் செய்து வைக்கவும்.மீதியை அரைக்க முழுதாக வைக்கவும். மிளகு,சீரகம்,மல்லி லேசாக வெதுப்பிக்கொள்ளவும்.மிக்ஸியில் [...]

Lamb leg soup Chettinad is a post from: Samayal Blog

Chettinad Soup

Sarmila — Sun, 11 Jan 2009 14:14:00 +0000

தேவையான பொருட்கள்: லவங்கம் — 1 தக்காளி — 1 (பொடியாக நறுக்கியது) பச்சைமிளகாய் — 1 (பொடியாக நறுக்கியது) வெங்காயம் — 1 (பொடியாக நறுக்கியது) துவரம் பருப்பு நீர்– 2 கப் (பருப்பு வேகவைத்த நீர் மட்டும் போதும் பருப்பு வேண்டாம்) பூண்டு — 2 பல் (நசுக்கியது) பால் — 1 கரண்டி உப்பு — தே.அ செய்முறை: வாணலியில் 2 ஸ்பூன் எண்ணைய் விட்டு லவங்கம் போட்டு பச்சைமிளகாய், வெங்காயம், தக்காளி சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும். அதனுடன் துவரம் பருப்பு நீர் ஊற்றி உப்பு சேர்த்து கொதிக்கவிடவும். இறக்கும் [...]

Chettinad Soup is a post from: Samayal Blog