Lamb leg soup Chettinad

தேவையான பொருட்கள்: ஆட்டுக்கால் – 1 செட் (4 கால்) மிளகு -2- 3 டீஸ்பூன் மல்லி – 2 டீஸ்பூன் சீரகம் -2டீஸ்பூன் பூண்டு – 6 பல் மஞ்சள் தூள் – அரைஸ்பூன் சின்ன வெங்காயம் – 100 கிராம் தக்காளி – 1 (விரும்பினால்) நல்ல எண்ணெய் – 2டீஸ்பூன் உப்பு – தேவைக்கு மல்லி இலை – சிறிது கருவேப்பிலை – 2 இணுக்கு செய்முறை: கால்களை சுத்தம் செய்து துண்டுகளாக்கி கொள்ளவும்.சின்ன வெங்காயத்தை உறித்து வைக்கவும்.ஐந்து வெங்காயம் … Continue Reading →


Chettinad Soup

தேவையான பொருட்கள்: லவங்கம் — 1 தக்காளி — 1 (பொடியாக நறுக்கியது) பச்சைமிளகாய் — 1 (பொடியாக நறுக்கியது) வெங்காயம் — 1 (பொடியாக நறுக்கியது) துவரம் பருப்பு நீர்– 2 கப் (பருப்பு வேகவைத்த நீர் மட்டும் போதும் பருப்பு வேண்டாம்) பூண்டு — 2 பல் (நசுக்கியது) பால் — 1 கரண்டி உப்பு — தே.அ செய்முறை: வாணலியில் 2 ஸ்பூன் எண்ணைய் விட்டு லவங்கம் போட்டு பச்சைமிளகாய், வெங்காயம், தக்காளி சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும். அதனுடன் துவரம் … Continue Reading →


Page 2 of 212