How to make Mango Pickle/பாரம்பரிய முறையில் மாங்காய் ஊறுகாய் செய்முறை

INGREDIENTS:

  • 2 kg mango
  • 1/2 kg salt
  • 1 cup gingerlly oil
  • 1/4 cup chilli powder
  • 2 tsp fenugreek powder
  • 3 tbsp mustard powder
  • 1 tsp asafoetida
  • 1/2 cup jaggery powder (optional)