Ingredients: 6 or more medium potatoes Oil or fat for deep frying Salt. Method: Wash and peel the potatoes. Slice very thin. An old fashioned
Tag: Snacks
Crispy Onion Chips
Ingredients: 2 large onions , peeled 75 g flour 2 Tbsp corn starch ½ tsp baking powder a pinch of paprika ½ tsp sugar 1
Puffed Rice Balls
Ingredients: Puffed Rice 4 cups Jaggery 1/2 cup Green Cardamom 1 Method: Lightly bruise the cardamom. Grate or pound the jaggery into small pieces. Heat
Vegetable Burger
Ingredients : Vegetable Steaks – 4 Tomato ketchup- 2 tsp Sliced buns- 4, Dalda- 2 tsp Onion-1 (cut into thin round slices) Tomato- 1 (cut
Chettinad Urad dal Vada
Ingredients: 2 cup: Uzhundhu – Urad dal 10 nos. Finely chopped small onion 2 Green chilly 1/2 tsp: black Pepper A few: Curry leaves Oil
Chettinad Pakkoda
தேவையான பொருட்கள்: கடலை மாவு — 1/2 கிலோ பச்சரிசி மாவு — 100 கிராம் பச்சைமிளகாய் — 50 கிராம் கறிவேப்பிலை — 3 இனுக்கு கொத்தமல்லி தழை — 1/2 கட்டு
Maida Bonda
தேவையான பொருட்கள்: மைதாமாவு -1கப் சர்க்கரை -3/4கப் ஏலக்காய் -2 சமயல்சோடா -1சிட்டிகை எண்ணை -பொரிப்பதுக்கு தேவையான அளவு செய்முறை: ஏலக்காயை பொடிசெய்யவும். மைதாவுடன்,சர்க்கரை,ஏலக்காய்பொடி,சமயல்சோடா சேர்த்து தண்ணீர் ஊற்றி இட்லிமாவு பதம் கரைத்து 1/2மணி