Easy Channa masala

தேவையான பொருட்கள்:

  • ஊறவைத்து வேகவைத்த சன்னா -1கப்
  • வெங்காயம் -1
  • தக்காளி -1
  • இஞ்சி பூண்டுவிழுது -1ஸ்பூன்
  • சன்னா மசாலா -2ஸ்பூன்
  • மஞ்சள்தூள் -1/4ஸ்பூன்
  • உப்பு – தேவையான அளவு
  • கொத்தமல்லிதழை -சிறிது
  • எண்ணை -2ஸ்பூன்
  • பட்டை,கிராம்பு,ஏலக்காய் -1

செய்முறை:

  • வெங்காயம்,தக்காளி பொடியாக நறுக்கவும்.
  • கொத்தமல்லிதழை பொடியாக நறுக்கிவைக்கவும்.
  • வாணலியில் எண்ணை ஊற்றி பட்டை,கிராம்பு,ஏலக்காய் போட்டு நறுக்கிய வெங்காயம் போட்டு நன்கு வதக்கவும்.
  • இஞ்சி பூண்டு போட்டுவதக்கி தக்காளி போடவும்.
  • தக்காளி நன்கு வதங்கியவுடன் சன்னாமசாலா,மஞ்சள்தூள் சேர்த்து கொத்தமல்லிதழை போட்டு வதக்கி சிறிது தண்ணீர் தெளித்து வேகவிடவும்.
  • கொதிக்க ஆரம்பித்தவுடன் வேகவைத்த சன்னாவை போட்டு தேவையான உப்பு போட்டு சிறிது தண்ணிர் தெளித்து மூடிவைக்கவும்.மசாலா கெட்டியானவுடன் இறக்கவும்.
  • சுவையான சன்னாமசாலா ரெடி.சப்பாத்தியுடன் நன்றாக இருக்கும்.