Chettinad chicken
தேவையான பொருட்கள்: சிக்கன் – 1/4 கிலோ, பெரிய வெங்காயம் – 2 தக்காளி – 2, பச்சை மிளகாய் – 1, சின்ன வெங்காயம் – 1 கைப்பிடி, சீரகம் – 1
Chettinad Chicken Briyani
தேவையான பொருட்கள்: பாசுமதி அரிசி – 1 1/2 கப் கோழி – 1/2 கிலோ (எலும்போடு பெரிதாக வெட்டிவைத்தது) வெங்காயம் – 1 (பெரிதாக நறுக்கியது) தக்காளி – 1 ( பொடியாக
Capsicum Masala Rice
Ingredients: 3 cups of cooked rice (each grain should be separate, add a tsp of ghee to the rice and combine) 1 1/2 tbsp ghee/oil
Mudakkathan (Thuvaiyal) Chutney
Ingredients: A bunch of Mudakkathan – Cardiospermum Sp. ½ bunch Fresh Coriander Leaves ¼ tsp Pepper A sprig of Curry Leaves2 tsp Urad Dhal 6