Chettinad Pakkoda
தேவையான பொருட்கள்: கடலை மாவு — 1/2 கிலோ பச்சரிசி மாவு — 100 கிராம் பச்சைமிளகாய் — 50 கிராம் கறிவேப்பிலை — 3 இனுக்கு கொத்தமல்லி தழை — 1/2 கட்டு
Chettinad Thakali Kuzhambhu
தேவையான பொருட்கள்: தக்காளி – 5 பச்சை மிளகாய் – 4 வெங்காயம் – 2 மஞ்சள் தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி மிளகு தூள் – 1 தேக்கரண்டி வெல்லம் – 1
Lamb leg soup Chettinad
தேவையான பொருட்கள்: ஆட்டுக்கால் – 1 செட் (4 கால்) மிளகு -2- 3 டீஸ்பூன் மல்லி – 2 டீஸ்பூன் சீரகம் -2டீஸ்பூன் பூண்டு – 6 பல் மஞ்சள் தூள் –
Chettinad Poli
தேவையான பொருட்கள்: மைதாமாவு — 1/4 கிலோ முந்திரி பருப்பு — 50 கிராம் ( பாதி பாதியாக ஒடித்துக் கொள்ளவும்) சர்க்கரை — 200 கிராம் (மிக்ஸியில் பொடித்துக் கொள்ளவும்) தேங்காய் —