தேவையான பொருட்கள்: சிக்கன் – ஒரு கிலோ வெங்காயம் – இரண்டு பெரியது இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – இரண்டு மேசை கரண்டி தக்காளி – இரண்டு பெரியது மிளகாய் தூள் – இரண்டு
Tag: Chettinad Recipes
Chettinad Mutton Biriyani
தேவையான பொருட்கள்: சீரக சம்பா அரிசி – 3 கப், மட்டன் – 1/2 கி, இஞ்சி – 50 கிராம், பூண்டு – 25 பல், பெரிய வெங்காயம் – 4, சின்ன
Chettinad Appam
Ingredients: Raw rice-2 cups Boiled rice -3/4 cup Grated coconut-3/4 cup For grinding: Soak both the rice for 2 hours. After soaking grind it in
Chettinad Vadha Kuzhambhu
Ingredients: Garlic-20 to 30 pods Pearl onion (small onion)-20 Tomato-1 Curry leaves-little Coriander powder-2 teaspoon Sambar powder (kuzhambu milagai podi)-2 teaspoon Turmeric powder-1/2 teaspoon Tamarind-gooseberry