தேவையான பொருட்கள்: ஆட்டுக்கால் – 1 செட் (4 கால்) மிளகு -2- 3 டீஸ்பூன் மல்லி – 2 டீஸ்பூன் சீரகம் -2டீஸ்பூன் பூண்டு – 6 பல் மஞ்சள் தூள் –
Tag: Non-Veg
Chettinad Spicy Chicken
தேவையான பொருட்கள்: சிக்கன் – ஒரு கிலோ வெங்காயம் – இரண்டு பெரியது இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – இரண்டு மேசை கரண்டி தக்காளி – இரண்டு பெரியது மிளகாய் தூள் – இரண்டு
Chettinad Mutton Biriyani
தேவையான பொருட்கள்: சீரக சம்பா அரிசி – 3 கப், மட்டன் – 1/2 கி, இஞ்சி – 50 கிராம், பூண்டு – 25 பல், பெரிய வெங்காயம் – 4, சின்ன
Fish Pickle
Ingredients: Seer Fish (Vanjaram) – 1 kilo Kashmir dried chilli – 125 No.s Jeera – 5 Table spoons Ginger – 2 inch pieces – 5