சிக்கன்-ஸ்பிரிங்-ரோல்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்: அவித்த சிக்கன் பீஸ் – 200 கிராம் (நீளமாக வெட்டவும்) முட்டைக்கோஸ் – 50 கிராம் (நீளமாக வெட்டவும்) கேரட் – 1 (நீளமாக வெட்டவும்) குடமிளகாய் – 1 (நீளமாக

Read More

கேரளா மீன் குழம்பு

தேவையான பொருட்கள்: நெத்திலி மீன் – கால் கிலோ வெங்காயம் – 1 (பொடியாக வெட்டவும்) தக்காளி – 3 (பொடியாக வெட்டவும்) புளி – 50 கிராம் மிளகாய்த் தூள் – 2

Read More

ஆந்திரா மீன் குழம்பு

தேவையான பொருட்கள்: வஞ்சிர மீன் – கால் கிலோ மிளகாய்த் தூள் – 4 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – கால் டீஸ்பூன் நாட்டுத் தக்காளி – 2 (பொடியாக வெட்டவும்) சின்ன வெங்காயம்

Read More

சுறா-புட்டு

தேவையான பொருட்கள்: சுறா மீன் – அரை கிலோ வெங்காயம் – 200 கிராம் (பொடியாக நறுக்கவும்) பூண்டு – 10 – 15 (பொடியாக நறுக்கவும்) பச்சை மிளகாய் – 5 (பொடியாக

Read More

Butter Chicken

தேவையான பொருட்கள்: சிக்கனில் ஊரவைத்து பொரிக்க எலும்பில்லாத சிக்கன் – கால்கிலோ மிளகாய் தூள் – அரை தேக்கரன்டி உப்பு தூள் -அரை தேகரண்டி இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – அரை தேகரண்டி கொதிகவைக்க

Read More

Chettinad Chicken Varuval

தேவையான பொருட்கள்: கோழி – ஒன்று பெரிய வெங்காயம் – 2 (நடுத்தரமானது) இஞ்சி – ஒரு அங்குலத் துண்டு பூண்டு – 5 பல் பச்சை மிளகாய் – 4 உலர்ந்த மிளகாய்

Read More

Chettinad Mutton Fry

தேவையான பொருட்கள்: ஆட்டுக்கறி – ஒரு கிலோ சி. வெங்காயம் – நூறு கிராம் தக்காளி – நூறு கிராம் பூண்டுப் பல் – இருபது இஞ்சி & பூண்டு விழுது – இரண்டு

Read More