தேவையான பொருட்கள்: மைதா மாவு – 1 கப் டால்டா – 1/4 கப் வேர்கடலை – 1/2 கப் வெல்லம் – 1/2 (அ) 3/4 கப் உப்பு – 1 சிட்டிகை
Tag: Snacks
Chettinad Urad dal Vada
Ingredients: 2 cup: Uzhundhu – Urad dal 10 nos. Finely chopped small onion 2 Green chilly 1/2 tsp: black Pepper A few: Curry leaves Oil
Chettinad Pakkoda
தேவையான பொருட்கள்: கடலை மாவு — 1/2 கிலோ பச்சரிசி மாவு — 100 கிராம் பச்சைமிளகாய் — 50 கிராம் கறிவேப்பிலை — 3 இனுக்கு கொத்தமல்லி தழை — 1/2 கட்டு
Maida Bonda
தேவையான பொருட்கள்: மைதாமாவு -1கப் சர்க்கரை -3/4கப் ஏலக்காய் -2 சமயல்சோடா -1சிட்டிகை எண்ணை -பொரிப்பதுக்கு தேவையான அளவு செய்முறை: ஏலக்காயை பொடிசெய்யவும். மைதாவுடன்,சர்க்கரை,ஏலக்காய்பொடி,சமயல்சோடா சேர்த்து தண்ணீர் ஊற்றி இட்லிமாவு பதம் கரைத்து 1/2மணி