Ingredients: Brinjal(Small ones) – 6 Onion – 1/2 Masala powder or Chili powder – 1/2 to 1 tspn Mustard seeds and Urad dal – 1/2
Tag: Veg Curry
Potato Karakuzhambhu
தேவையான பொருட்கள்: உருளைகிழங்கு – 1/4 கிலோ வெங்காயம் – 1 தக்காளி – 1 கருவேப்பில்லை – 4 இலை பச்சை மிளகாய் – 2 கொத்தமல்லி – சிறிதளவு மஞ்சள் தூள்
Karamani Puli Kuzhambhu
Ingredients: Black eyed peas(Thattai payiru or Kaaramani) – 2 cups Tamarind – Lemon size ball Mustard seeds and Urad dal – 1/2 teaspoon Curry
Chettinad Thakali Kuzhambhu
தேவையான பொருட்கள்: தக்காளி – 5 பச்சை மிளகாய் – 4 வெங்காயம் – 2 மஞ்சள் தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி மிளகு தூள் – 1 தேக்கரண்டி வெல்லம் – 1