கத்தரிக்காய்-வதக்கல்

தேவையான பொருட்கள்: கத்தரிக்காய் – 500 கிராம் புளி – நெல்லிக்காய் அளவு மஞ்சள் தூள் – 1 தேக்கரண்டி கடுகு – 1/2 தேக்கரண்டி உளுத்தம் பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி மிளகாய்

Read More

சுட்ட கத்தரிக்காய்

4 பெரிய கத்தரிக்காயை காம்புடன் சுட்டு, தோலை உரித்து பூச்சி இல்லாமல் பார்த்து பிசைந்து, நெய் இரண்டு தேக்கரண்டி, துவரம் பருப்பு இரண்டு தேக்கரண்டி, மிளகாய் வற்றல் 2 கிள்ளிப்போட்டு தாளித்து, பெருங்காயப்பொடி 1/2

Read More

வெண்டைக்காய்-கறி

தேவையான பொருட்கள் : வெண்டைக்காய் – 1/2 கிலோ புளி – நெல்லிக்காய் அளவு மஞ்சள் தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு – தேவைக்கேற்ப பெருங்காயம் – 1/4 தேக்கரண்டி கடுகு –

Read More

தூதுவளை-துவையல் (Chutney)

தேவையான பொருள்கள்: தூதுவளை இலை – 2 கப் புதினா – 1 கப் பூண்டு – 4 பல் இஞ்சி – 1/2 இஞ் சிறிய வெங்காயம் – 10 தோலுரித்ததும் சிவப்பு

Read More